Voici la suite de ma chronique sur les «superaliments». Je vous suggère de les inclure dans votre alimentation pour être en santé et énergisé ou simplement pour varier votre alimentation.

Par contre, il faut bien comprendre que le fait de seulement consommer ces aliments ne vous rendra pas automatiquement en santé. Il faut bien sûr les inclure dans un mode de vie équilibré, incluant une saine alimentation, une vie moins stressante, plus d’activités physiques, l’arrêt du tabac et la consommation modérée d’alcool.

Voici donc mes 4 «superaliments» de la semaine !

Le brocoli

Celui qu’on aime ou qu’on n’aime pas! Si vous ne l’aimez pas, avez-vous déjà essayé de consommer le brocoli différemment? Vous pouvez le consommer en potage, en gratin, en crudité, en salade, en vapeur et croquant avec un filet d’huile d’olive.

Riche en vitamine C, en vitamine K ainsi qu’en antioxydants (antirouille pour votre corps), le brocoli est un légume vraiment polyvalent. Selon plusieurs études, il aurait un effet bénéfique pour diminuer le risque de certains problèmes de santé comme la dégénérescence maculaire et la cataracte. Alors on cuisine du brocoli?

Les oeufs

J’adore les œufs. Ils sont pratiques, économiques, rapides à cuisiner et se consomment d’une multitude de façons! Les œufs sont aussi une mine d’or de nutriments. Ils sont riches en protéines, lutéine, sélénium, phosphore, zinc, vitamine B12, vitamine A et plusieurs autres. Gardez-en toujours dans le frigo pour vous dépanner quand vient le temps de cuisiner des repas rapides.

Le quinoa

Connaissez-vous le quinoa? Ce produit céréalier revient à la mode, mais saviez-vous que c’est une céréale qui existe depuis des centaines d’années? Riches en protéines, en fibres et en manganèse, cette céréale se cuisine comme le riz et peut remplacer le couscous, les pommes de terre ou les pâtes dans la plupart des mets.

C’est une céréale qui rassasie beaucoup et qui vous aidera à éviter les baisses d’énergie. Vous retrouverez le quinoa, la plupart du temps, dans la section bio des supermarchés et vous aurez le choix entre le quinoa blanc ou rouge. Pour la cuisson, faites comme pour le riz : deux parts d’eau pour une part de quinoa. Assaisonnez votre eau au goût, faites mijoter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau et le tour est joué!

Le yogourt

Vous aimez le yogourt? Vous en mangez souvent? Le yogourt est un très bon aliment à inclure régulièrement dans votre alimentation. Le yogourt contient de bonnes bactéries (probiotiques) qui permettent de maintenir en santé votre flore intestinale et également la santé de votre système immunitaire. De plus, le yogourt est une bonne source de protéines, de calcium, de phosphore et de vitamine B12. Les yogourts sont excellents en collations, en dessert (avec un filet de sirop d’érable miam!) ou même en  trempettes.

Voilà donc mes 4 «superaliments» de la semaine ! N’hésitez pas à les essayer et à les intégrer régulièrement à votre alimentation.

Bon appétit !