Né à Montréal de parents chiliens, je reviens y vivre après quelques années passées à Santiago. Je m’initie au merveilleux métier de cuisinier et à tous ses métissages. Récemment établi dans la Baie-des-Chaleurs, je découvre chaque jour une Gaspésie rapprochée de sa nature. Je blogue sur les richesses culinaires de la région ainsi que les artisans qui l’habitent.