Mathilde vous propose une salade pouvant être servie comme plat principal ou comme accompagnement. En plus d’embellir les plats par sa superbe couleur, la betterave est un légume énergisant en plus d’être riche en antioxydant. Continuer la lecture
Originaire de Rivière-au-Renard, près de Gaspé, Mathilde Cotton habite ce village depuis sa naissance. Très jeune, elle développe une grande passion culinaire en aidant sa mère, une excellente cuisinière. À 83 ans, Mathilde prend toujours plaisir à cuisiner et à partager sa passion, son savoir-faire et ses recettes, transmises de génération en génération.
Depuis 2007, GRAFFICI vous invite à découvrir les recettes simples et délicieuses de Mathilde avec sa rubrique culinaire « Les Mathilderies ». Dans le but d’élargir le partage du riche héritage de Mathilde au plus grand nombre possible, GRAFFICI.CA mettra en ligne ponctuellement quelques-unes de ses recettes. Laissez-vous séduire et dégustez ces préparations typiquement gaspésiennes issues d’un joyeux mélange de tradition et de modernité.
